【簡単レシピ】フライパンで作る茶碗蒸し&うどん入り茶碗蒸し【ギャル曽根流】

茶碗蒸し&小田巻蒸し ※2~3人前

たまご 3つ
白だし 大さじ2~3
お水 540ml

椎茸 適量
かまぼこ 適量
三つ葉 適量
鶏肉 適量
冷凍うどん 1玉

料理酒 適量
醤油 適量

①ボウルなどに卵を割り混ぜます。
②①に白だし大さじ2~3、水を540ml入れて混ぜます。
③②の卵液をザルでこします。
④具材を器に入れ、③の卵液を入れます。
※小田巻には具材にうどんを加え、③の卵液を入れます。
・うどんは冷凍うどんを使用して、電子レンジで500wを2分ぐらいで温めます。
・鶏肉は適切な量に切り、料理酒で臭みを取り、醤油で味を付けます。
⑤アルミホイルで、器にフタをします。
⑥2~3cmぐらいの水をフライパンに入れ沸騰させます。
⑦沸騰したフライパンの中に器を入れフタをします。
⑧弱火で約10分加熱します。時間が足りなければ蒸す時間を増やしてください。
⑨加熱が終わったら出来上がりです。

【目次】
00:00 オープニング
00:46 茶碗蒸し&小田巻蒸し調理シーン
06:42 試食シーン

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